耕うんが完了し、播種（ハシュ）の準備ができました。
厳選した青シソの種を播種（ハシュ）します。

順調に発芽し、芽が出揃いました。
温度と水分率に気をつけて育苗します。

本圃では籾殻や米ぬか元肥を鋤込み、好気的環境をつくりだし、
微生物の活性を促します。
同時に土の団粒化（ダンリュウカ）がなされます。

定植が完了しました。
表面の土が乾かないように、十分に灌水をし、管理をします。

定植後１ヶ月程で苗がしっかりしてきます。
ここまでくれば一安心です。
まもなく収穫の開始です。

３ヶ月前後の頃は側枝（ソクシ）も増え沢山の葉が繁茂（ハンモ）してきます。
いよいよ収穫の最盛期です。
収穫期間はおおよそ３～４ヶ月です。

収穫する時は新芽を傷つけないように、上部の展開葉を葉柄（ヨウヘイ）から一枚一枚丁寧に収穫をします。
サイズや形状などを確認しながら、採り残しがないようにします。